我（wǒ）国是畜牧业大（dà）国，畜禽养殖会产生大量废（fèi）弃物，未经处理的畜禽（qín）粪污会（huì）对土壤（rǎng）、水体（tǐ）和空气造成污（wū）染（rǎn），肥料（liào）得不到（dào）充分利（lì）用又会（huì）导致资源浪费。随着（zhe）经济快（kuài）速发展与人们生活水平（píng）提高，消（xiāo）费者对绿色（sè）、安（ān）全、优质畜禽产品（pǐn）的需求日益增长，产业发展对水源、土地和饲料等（děng）刚性需求增加，必须（xū）贯彻绿色发展理念，促进种养结（jié）合（hé）、生态（tài）循环。

具（jù）体来说，畜牧业传统养殖模式会带（dài）来以下环境问题。一是面源污染。我国（guó）每（měi）年产生（shēng）的畜禽养殖废弃物近40亿（yì）吨（dūn），畜（chù）禽废弃物中氮、磷流失量已大于化肥（féi）的（de）流失量，成（chéng）为农村面源污染的（de）主要来（lái）源之一。二（èr）是水土气深度污（wū）染。粪便中的（de）病原微生物、有机质经（jīng）雨水冲刷进入水体，导致水体（tǐ）富营养（yǎng）化。粪便过度还田使有害物质（zhì）渗入（rù）地下水，硝酸盐超（chāo）标会持久性污染地（dì）下（xià）水（shuǐ）。畜禽粪污超量排（pái）放造成土壤结构失衡，残留重金属、药物（wù）等施入农田（tián）会造成（chéng）复合污染。畜（chù）牧业（yè）是农业领域第（dì）一甲（jiǎ）烷（wán）排（pái）放（fàng）源，畜禽粪便分解（jiě）会产生硫醇（chún）、硫化氢等物（wù）质和恶臭。三是城市环境污（wū）染（rǎn）。许多规模化养殖场建于（yú）城（chéng）市（shì）近郊，废弃物难以当地消（xiāo）纳，丢弃、乱排给城市环境带（dài）来压力。四是病菌传播。畜（chù）禽废弃物中（zhōng）带有大量病原（yuán）微生物、寄（jì）生虫卵以（yǐ）及蚊蝇，其大量繁（fán）殖会引发人、畜（chù）传（chuán）染（rǎn）病蔓延，加剧人畜共患病疫情扩散。五是草原生态恶化。超载（zǎi）放牧（mù）引致草（cǎo）原盐碱化和生产力下降，对畜牧业（yè）发（fā）展造成不利影响。

近年来（lái），国家和地（dì）方政府出台一系（xì）列政策法规，持续推进畜牧业绿色循环发展。2017年国（guó）务院办公厅印（yìn）发《关（guān）于（yú）加（jiā）快（kuài）推进畜禽养殖废弃物资源化利用（yòng）的意见》、原农业部印发《畜禽粪污资（zī）源化利用行动方（fāng）案（àn）（2017—2020年）》，2021年（nián）启动实施绿（lǜ）色种养（yǎng）循（xún）环（huán）农业试点重点（diǎn）支持畜禽粪污（wū）资源化利用，中央财政三年安（ān）排资金74.02亿元，试点县畜禽粪污（wū）综合利用（yòng）率平均提高5个（gè）百分点、替代少施化肥32万吨。

同（tóng）时，将环境保护与畜禽粪（fèn）污资源（yuán）化利用、优化施肥用（yòng）药结构、实现农药使用量零增长、推（tuī）进有机肥替代化肥等措（cuò）施（shī）相结合，加快推进畜牧（mù）业绿（lǜ）色转型。加强（qiáng）种业“芯片”建（jiàn）设，推行饲用豆粕（pò）减（jiǎn）量替（tì）代，优化现代农业（yè）产业布局，推进秸秆（gǎn）资源化利用。2023年饲料企业（yè）豆粕消耗量（liàng）同比减少430万吨，减少大豆（dòu）饲用需（xū）求550万吨。加（jiā）强畜（chù）禽（qín）粪（fèn）污（wū）资（zī）源化利用，通过集（jí）约化经营、种养循环（huán）、划区轮（lún）牧、综合（hé）治理等模式，2023年全国畜禽粪污综合利用率超79%。

下一步，为推进我国畜牧（mù）业绿色循环（huán）发展，需从以（yǐ）下几（jǐ）方面着力。

第（dì）一，以科（kē）技赋能养殖模（mó）式创新，全面（miàn）推进废弃物资（zī）源化利用。加强种业创（chuàng）新、智慧（huì）养殖、精（jīng）准饲喂等集成（chéng）技术（shù）研发，探索生（shēng）态养殖、立（lì）体养殖、种养结（jié）合、农牧（mù）结合等模式，减少（shǎo）草料消（xiāo）耗（hào），降低污染物排放。建立分区分层全面立体的畜禽粪污（wū）收集处理循环利用工作管理体系，有效提高（gāo）资源（yuán）化利（lì）用覆盖率和效率（lǜ）。

第二，培育绿色（sè）品牌（pái），引导消（xiāo）费升级。重（chóng）视发（fā）挥市场在资源配置中的决定性（xìng）作用，引（yǐn）导行业企业引进（jìn）先进技术、管理经验（yàn）和优质品种，推动我国畜产品积极（jí）参与国际（jì）竞争，打造畜禽（qín）产品品牌和绿色畜产品品（pǐn）牌。引导消费者形成绿色（sè）、健康的消费观念，增加绿色、优质畜产品消费。

第三（sān），加强全（quán）程监（jiān）管，保障（zhàng）质量安全（quán）。加强产业链全程（chéng）监督管理，严厉打（dǎ）击绿（lǜ）色循环发展中的各种违法违（wéi）规行为。加强市（shì）场监（jiān）测预警，完（wán）善畜牧业（yè）保险，健全质量安全追溯体系，确保畜禽产品供应和（hé）质量安全。

（作者系中国农业大（dà）学（xué）经济管理学院教授）

《经济（jì）日报》2024年9月（yuè）13日（rì）5版